豚肉には、筋肉や体をつくる材料となる「たんぱく質」が豊富に含まれています。さらに、糖質をエネルギーに変える働きを持つ「ビタミンB1」が多く含まれているのが特徴です。

ビタミンB1は疲労回復に役立つことから、「疲労回復のビタミン」とも呼ばれています。不足すると疲れやすくなったり、食欲が低下したりすることがあります。また、豚肉に含まれるビタミンB1は、玉ねぎやにんにく、にらなどに含まれる「アリシン」と一緒に摂ることで吸収や利用効率が高まるといわれています。今回はお弁当にも活用できるレシピを2品紹介します。

暑さや疲れで食欲が落ちやすい時期こそ、豚肉を上手に取り入れて元気な毎日を送りましょう。

★豚肉の生姜焼き ★豚肉と玉ねぎの生姜煮

じめじめした季節は食欲が落ちちゃう・・・。食欲が落ちると栄養が偏ったり栄養不足になり、体調を崩しやすくなります。そんなときは、にらやしょうがなどの体の調子を整える食材を取り入れることがおすすめです。「韓国風チャプチェ」は、冷蔵庫に余った食材を使ってできるのでアレンジしやすい料理です。ぜひ作ってみてください！

★韓国風チャプチェ　★大葉大根

お酒のお供のおつまみは、どうしてもカロリーが高くなりがちです。「おつまみは欲しいけど、健康に気を使いたい・・・」そんな方に罪悪感少なく、ヘルシーかつ満足感のあるおつまみをご紹介します。ヘルシーなおつまみに変更することで、カロリーの過剰摂取を防ぐことができます。不足しがちな栄養を補いつつ、健康を意識したい方やダイエット中の方にもおすすめです。ぜひ試してみてください

★カリカリれんこん　★豆腐ステーキなめたけ添え